食材の冷凍保存（野菜編）

我が家は夫婦共働きなので平日の食事については出来るだけラクにしたいところですが、節約の面でも食材のまとめ買いと冷凍テクニックを上手く使っていきたい。

丁度、9月19日付けの日経新聞土曜日版（プラス１）では、いろんな食材の冷凍・解凍実験が行われていた為、結果をメモしておきます。

まずは野菜編。

うちでは肉は良く冷凍するのですが、野菜の冷凍やった事が無かったので、ちょっと意外な感じです。